CRAB TARTARE, HASS AVOCADO, SALMON CAVIAR AND PEAR & LIME DRESSING
TARTAR DE CRAB, AVOCADO CREMOS, ICRE DE SOMON ȘI EMULSIE DE LIME CU PERE
75
“AMBERJACK” CARPACCIO WITH CRISPY BACON AND CITRONETTE DRESSING
CARPACCIO DE “AMBERJACK” CU BACON CROCANT ȘI SOS CITRONETTE
75
3 BITES PLATE
VEAL TARTAR WITH TAPIOCA CRACKERS | FOIE GRAS TERRINE, CHERRY JELLY | BRIE & BLACK TRUFFLES CROQUETTE
3 GUSTĂRI
TARTAR DE VIȚEL CU CRACKERS DE TAPIOCA | TERINĂ DE FOIE GRAS, JELEU DE CIREȘE | CROCHETĂ DE BRIE ȘI TRUFE NEGRE
90
SOUR SOUP, THINLY SLICED ROOT VEGETABLES AND TENDER GIZZARDS
BORȘ ACRU CU LEGUME ȘI PIPOȚELE DE CURCAN, LEUȘTEAN PROASPĂT
30
SOUP OF THE DAY
SUPA ZILEI
30
MIXED GREEN SALADS WITH THINLY CUT ROAST BEEF AND MUSTARD DRESSING
MIX DE SALATE CU FELIUȚE DE ANTRICOT DE VITĂ LA CUPTOR ȘI DRESSING DE MUȘTAR
50
STUFFED CALAMARI WITH GREEK FETA CHEESE, ROASTED BELL PEPPER AND OLIVE TARTARE
SALATĂ DE CALAMARI UMPLUȚI CU FETA, ARDEI COPT ȘI TARTAR DE MĂSLINE
60
DUCK CONFIT SALAD WITH MANGO, WAKAME SEAWEED AND CHEDDAR CROQUETTES
SALATĂ CU PULPĂ DE RAȚĂ CONFIATĂ, MANGO ȘI ALGE WAKAME, CROCHETE DE CHEDDAR
60
BEETROOT & WASABI RISOTTO WITH “VONGOLE”
RISOTTO CU “VONGOLE”, SFECLĂ ROȘIE ȘI WASABI
55
PANCAKE CANNELLONI STUFFED WITH CONFIT OF TROUT FISH, RICOTTA AND SALTY APPLE SAUCE
CANNELLONI DIN CLĂTITĂ DE PARMEZAN UMPLUTĂ CU PĂSTRĂV CONFIAT, RICOTTA ȘI SOS SĂRAT DE MERE
60
BLACK TRUFFLE TAGLIATELLE, FOIE GRAS BUTTER AND CRISPY DUCK BREAST
TAGLIATELLE CU TRUFE NEGRE, UNT DE FOIE GRAS ȘI FELIUȚE CROCANTE DE PIEPT DE RAȚĂ
65
CRISPY RED MULLET, SAUTEÉD VEGGIES TARTARE AND SMOKED MUSSELS SAUCE
BARBUN CROCANT, TARTAR DE LEGUME SOTÉ ȘI SOS DE MIDII AFUMATE
95
ROMBO STUFFED WITH CRAB & TRUFFLES, BLACK BEANS AND CREAMY LIME SAUCE
CALCAN ROMÂNESC UMPLUT CU CRAB ȘI TRUFE, FASOLE NEAGRĂ SOTÉ ȘI SOS CREMOS DE LIME
135
CALAMARI, OCTOPUS AND SHRIMPS WITH POTATO CHIPS AND ALLIOLI SAUCE
MIX DE FRUCTE DE MARE CU CHIPSURI DE CARTOFI ȘI SOS ALLIOLI
135
CATCH OF THE DAY – ASK YOUR WAITER FOR DETAILS
CAPTURA ZILEI – ÎNTREABĂ OSPĂTARUL
DAILY PRICE
OVEN ROASTED QUAIL WITH BAKED ROOT VEGETABLES, HAZELNUTS AND COGNAC SAUCE
PREPELIȚĂ LA CUPTOR CU ALUNE DE PĂDURE ȘI RĂDĂCINOASE COAPTE, SOS DE CONIAC
70
“BLACK ANGUS RIB EYE” WITH SMOKED CAULIFLOWER AND FONDANT POTATOES, WINE SAUCE
ANTRICOT DE VITĂ “BLACK ANGUS” CU CONOPIDĂ AFUMATĂ ȘI FONDANT DE CARTOFI, JUS DE VIN
165
CUT OF THE DAY – ASK YOUR WAITER FOR DETAILS
TĂIETURA ZILEI – ÎNTREABĂ OSPĂTARUL
DAILY PRICE
GRILLED SEASONAL VEGGIES
LEGUME DE SEZON, LA GRĂTAR
22
WILD RICE
OREZ SĂLBATIC
22
HOMEMADE FRIES WITH PARMESAN, GARLIC AND PARSLEY
CARTOFI PRĂJIȚI CU PARMEZAN, USTUROI ȘI PĂTRUNJEL
22
SAUTEÉD ASPARAGUS
SPARANGHEL SOTÉ
30
TRUFFLE MASHED POTATOES
PIURE DE CARTOFI CU TRUFE
30
CHOCOLATE & HAZELNUT PRALINE TART, STRAWBERRY & YUZU MERINGUE
TARTĂ DE CIOCOLATĂ ȘI PRALINE, BEZEA DE CĂPȘUNE CU YUZU
35
OUR HOMEMADE ICE CREAM & SORBET
ÎNGHEȚATĂ FĂCUTĂ ÎN CASĂ
35
WHITE CHOCOLATE TRUFFLE, GINGER PANNA COTTA AND SWEET PARMESAN ICE CREAM
TRUFĂ DE CIOCOLATĂ ALBĂ, PANNA COTTA CU GHIMBIR ȘI ÎNGHEȚATĂ DE PARMEZAN DULCE
40
TRANSYLVANIAN CAVE AGED CHEESE SELECTION
SELECȚIE DE BRÂNZETURI MATURATE DIN TRANSILVANIA
40
Descarcă – Meniu Restaurant Diplomat