TRIO TARTAR DE TON, SOMON ȘI BIBAN DE MARE, MANGO ȘI AVOCADO, DRESSING DE LIME
105
SALATĂ MEDITERANEANĂ CU CREVEȚI, CALAMARI BABY, MIDII ȘI CARACATIȚĂ, ASEZONATĂ CU MĂSLINE ȘI ROȘII CHERRY
105
TRIO DEGUSTARE: MACARONS DE BRÂNZĂ DE CAPRĂ CU HRIBI ȘI TRUFE, TARTELETTE CU STRIDIE GILLARDEAU GRATINATĂ ȘI TOGARASHI, CROCHETĂ DE RAȚĂ CONFIATĂ CU FOIE GRAS ȘI CIREŞE
120
TARTAR DE VITĂ „BLACK ANGUS” TĂIAT LA MÂNĂ, GĂLBENUŞ CONFIAT ȘI CONDIMENTE
135
TERINĂ DE FICAT DE RAȚĂ CU DULCEAȚĂ DE CAISE ȘI COULIS DE ZMEURĂ
160
TARTAR DE LANGUSTĂ CU AVOCADO, PORTOCALĂ ȘI SOS CITRONETTE
160
CIORBĂ RĂDĂUŢEANĂ DE PUI, DREASĂ CU SMÂNTÂNĂ ȘI USTUROI
45
CIORBĂ DE VĂCUŢĂ CU LEGUME DE SEZON
50
BORS ACRU CU PIPOȚELE DE CURCAN, LEUȘTEAN PROASPĂT
55
SUPA ZILEI – ÎNTREABĂ OSPĂTARUL DESPRE PREPARATELE ZILEI
SALATĂ CAESAR CU CREVEȚI MARINAȚI ȘI PARMEZAN
70
SALATĂ DE DOVLEAC TĂIAT FOARTE FIN, ASEZONATĂ CU NUCI COAPTE ȘI TRUFE PROASPETE
70
SALATĂ CU ROȘII DIN GRĂDINĂ, CU MOZZARELLA DE BUFALA ȘI SOS PESTO
70
SALATĂ CU RAŢĂ CROCANTĂ, FRUCTE DE PĂDURE PROASPETE ȘI DRESSING DE MUSTAR DIJON
95
MIX DE SALATE CU MUSCHIULET DE VITĂ, HUMUS, MUGURI DE PIN ȘI MOUSSE DE AVOCADO
95
SALATĂ CU CARACATIȚĂ, CARTOFI BABY ȘI PESTO DE RUCOLA
120
RISOTTO CU DOVLEAC COPT, CHIPSURI DIN PIEPT DE RAŢĂ AFUMAT ȘI EMULSIE DE MUŞTAR DIJON
70
SPAGHETTI CARBONARA GĂTITE ÎN STIL CLASIC
70
LINGUINI CU CREVEȚI, CALAMARI ȘI CARACATIȚĂ, SOS DE CREVEȚI CU ROȘII CHERRY
95
TAGLIATELLE CU MUŞCHIULEȚ DE VITĂ “BLACK ANGUS”, HRIBI ȘI TRUFE NEGRE PROASPETE
135
BIBAN DE MARE SĂLBATIC, TARTĂ DE MIGDALE, CREMĂ DE DOVLECEI ȘI SOS DE LĂMÂIE
130
COD NEGRU DE ALASKA MARINAT ÎN SOS MISO, CU SALATĂ DE OREZ NEGRU ȘI SOS YUZU
165
CREVEȚI, CARACATIȚĂ, CALAMARI ȘI MIDII LA PLITĂ, CU LEGUME DE SEZON ȘI EMULSIE DE LĂMÂIE
175
HOMAR MARINAT CU IERBURI, TAGLIATELLE ÎN UNT CU ZEST DE LĂMÂIE MURATĂ, SOS DE HOMAR
195
DOVER SOLE LA PLITĂ CU ARDEI COPT, MIX DE SALATE ȘI EMULSIE DE CITRICE
195
CAPTURA ZILEI – ÎNTREABĂ OSPĂTARUL DESPRE PREPARATELE ZILEI
SUPREME DE PUI BIO, LEGUME BLANȘATE ÎN UNT ȘI SOS DE HREAN
110
PASTRAMĂ DE BERBECUT NOUA ZEELANDĂ, CU MĂMĂLIGUȚĂ ȘI CREMĂ DE USTUROI COPT
125
SCHNITZEL VIENEZ DIN COTLET DE VITEL FRAGED, CARTOFI CHIPS ȘI SOS DE RODIE DULCE ACRIŞOR
230
MUSCHIULET DE VITĂ „CREEKSTONE PRIME” CU CREVETE JUMBO MARINAT, SPARANGHEL VERDE, CONOPIDĂ COAPTĂ ȘI SOS DE TRUFE
315
ANTRICOT DE VITĂ “CREEKSTONE PRIME”, CARTOFI ZDROBIŢI CU PARMEZAN ȘI TRUFE, SOS DE CONIAC
315
TÄIETURA ZILEI – ÎNTREABĂ OSPĂTARUL DESPRE PREPARATELE ZILEI
BROCCOLI SOTÉ, CU USTUROI
35
LEGUME DE SEZON, LA GRĂTAR
35
SPARANGHEL SOTÉ
50
OREZ BASMATI
35
SPANAC SOTÉ
50
CARTOFI PRĂJIŢI CU PARMEZAN, USTUROI ȘI PĂTRUNJEL
35
PIURE DE CARTOFI, CU TRUFE
50
ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ ȘI SORBET
60
TARTĂ DE LĂMÂIE CU YUZU ȘI BEZEA CREMOASĂ, ÎNGHEȚATĂ DE CIMBRU
65
TARTĂ DE MERE GLAZURATE PE BLAT DE MIGDALE, SOS DE VANILIE ȘI ÎNGHEȚATĂ DE NUCI
65
CHEESECAKE DE CIOCOLATĂ CU CRUMBLE DE FISTIC ȘI SORBET DE PORTOCALE
70
BEZEA CROCANTĂ CU FRUCTE DE PĂDURE PROASPETE, MOUSSE DE MASCARPONE ȘI CREMĂ DE VANILIE
70
PLATOU DE BRÂNZETURI CU FRUCTE CONFIATE, NUCI ȘI CRACKERS
80
Descarcă – Restaurant Diplomat MENIU À LA CARTE