BURATTA AND ITALIAN COLD CUTS, CHERRY TOMATOES AND GAETA OLIVES
BURATTA ȘI MIX DE SALAMURI ITALIENEȘTI, ROȘII CHERRY ȘI MĂSLINE GAETA
80
“BEEF CARPACCIO” WITH ROCKET, SHAVED PARMESAN AND YUZU DRESSING
FELIUȚE DE VITĂ FIN TĂIATE, RUCOLA CROCANTĂ, PARMEZAN ȘI DRESSING DE YUZU
80
TRIO TARTARE OF TUNA, SALMON AND SEA BASS, MANGO & ARTICHOKE HEARTS SALAD AND LIME DRESSING
TRIO TARTAR DE TON, SOMON ȘI BIBAN DE MARE, ALĂTURI DE SALATĂ DE MANGO CU ANGHINARE ȘI DRESSING DE LIME
95
PAN FRIED SAINT JACQUES WITH SOFT MASHED BAKED CELERY ROOT AND SWEET GARLIC DRESSING
SAINT JACQUES LA PLITĂ, PIURE DE ȚELINĂ COAPTĂ ȘI EMULSIE DE USTUROI DULCE
95
CRISPY TEXAS PRIME BLACK TENDERLOIN STUFFED WITH KNEADED CHEESE AND ROASTED BELL PEPPER CREAM
MUȘCHIULEȚ DE VITĂ CROCANT UMPLUT CU BRÂNZĂ DE BURDUF, CU CREMĂ DE ARDEI COPT ȘI GRISINE CU PESTO
95
CRAB TARTARE WITH AVOCADO, BANANA MOUSSE, MUSSELS FOAM AND SALMON CAVIAR
TARTAR DE CRAB CU AVOCADO, MOUSSE DE BANANE, EMULSIE DE MIDII ȘI CAVIAR DE SOMON
105
TURBOT TERRINE GARNISHED WITH PORCINI, ORANGE AND LEMON BUTTER SAUCE
TERINĂ DE CALCAN, GARNISITĂ CU HRIBI, PORTOCALE ȘI SOS DE LĂMÂIE CU UNT AFUMAT
130
SOUR SOUP, THINLY SLICED ROOT VEGETABLES AND TENDER GIZZARDS
BORȘ ACRU CU LEGUME ȘI PIPOȚELE DE CURCAN, LEUȘTEAN PROASPĂT
40
RICH OXTAIL CONSOMMÉ WITH HOMEMADE NOODLES AND SLICED VEGETABLES
SUPĂ CLARĂ DE VITĂ, GARNISITĂ CU TĂIEȚEI DE CASĂ ȘI LEGUME
45
FISH & SEAFOOD CIOPPINO, AROMATIC CROUTON
SUPĂ DE PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE, CRUTON AROMAT
70
SOUP OF THE DAY
SUPA ZILEI
CAESAR SALAD WITH HOMEMADE SMOKED SARDINES AND PARMESAN GRATIN
SALATĂ CAESAR CU SARDINE AFUMATE ȘI PARMEZAN GRATINAT
55
ROASTED BELL PEPPER SALAD WITH PAN FRIED CALAMARI AND FETA CHEESE MOUSSE
SALATĂ DE ARDEI COPT CU CALAMAR LA PLITĂ ȘI MOUSSE DE BRÂNZĂ FETA
70
BLACK RICE SALAD, PONZU MARINATED TUNA AND MOZZARELLA CROQUETTES
SALATĂ DE OREZ NEGRU, FELIUȚE DE TON MARINATE CU SOS PONZU ȘI CROCHETE DE MOZZARELLA
80
MEDITERANEAN SEAFOOD SALAD WITH APIO, OLIVES AND CRISPY CAPERS
SALATĂ MEDITERANEANĂ CU CARACATIȚĂ, CREVEȚI, CALAMARI, MIDII & APIO, MĂSLINE ȘI CAPERE
80
BLACK ANGUS BEEF SALAD WITH MOZZARELLA DI BUFFALA, PEARS AND HONEY DRESSING
MIX DE SALATE CU FELIUȚE DE MUȘCHI DE VITĂ, MOZZARELLA DI BUFFALA, PERE ȘI DRESSING DE MIERE
85
SPAGHETTI “AGLIO OLIO E PEPERONCINO” WITH SHRIMPS AND MUSSELS
SPAGHETTI “AGLIO OLIO E PEPERONCINO” CU CREVEȚI ȘI MIDII
55
PAPARDELLE WITH FLAMBÉED SALMON IN VODKA WITH ZUCCHINI CREAM
PAPARDELLE CU SOMON STROPITE CU VODCĂ, CREMĂ DE DOVLECEI
65
RISOTTO WITH BURRATA, BAKED TOMATOES AND SMOKED SPECK
RISOTTO CU BURRATA, ROȘII COAPTE ȘI SPECK AFUMAT
65
BLACK TRUFFLE TAGLIATELLE
TAGLIATELLE CU TRUFE NEGRE PROASPETE
80
RISOTTO WITH LANGOUSTINES AND PICKLED LEMON
RISOTTO CU LANGUSTINE ȘI LĂMÂIE MURATĂ
90
PAN FRIED DOVER SOLE, SAUTÉED ASPARAGUS & BABY CARROTS, SOFT CELERY ROOT AND CAPERS SAUCE
DOVER SOLE LA PLITĂ, SPARANGHEL ȘI MORCOVI BABY SOTÉ, PIURE DE ȚELINĂ COAPTĂ ȘI SOS DE CAPERE
135
DIFFERENT TEXTURES OF TURBOT, POLENTA WITH KNEADED CHEESE AND ROASTED GARLIC SAUCE
TEXTURI DE CALCAN, POLENTA CU BRÂNZĂ DE BURDUF ȘI SOS DE USTUROI COPT
145
ALASKAN BLACK COD, FRESH VEGGIES CARPACCIO AND YUZU SAUCE
COD NEGRU DE ALASKA, CARPACCIO DE LEGUME FRESH ȘI SOS DE YUZU
160
LANGOUSTINES “À LA PLANCHA”, SPAGHETTI SPRINKLED WITH NERO DI SEPPIA AND CITRUS SAUCE
LANGUSTINE LA PLITĂ ȘI SPAGHETTI STROPITE CU CERNEALĂ DE SEPIE, SOS DE CITRICE
160
CALAMARI, OCTOPUS, MUSSELS AND SHRIMPS WITH GRILLED VEGETABLES AND CHILI SAUCE
CALAMARI, CARACATIȚĂ, MIDII ȘI CREVEȚI PE PLITĂ, LEGUME LA GRĂTAR ȘI SOS DE ARDEI IUTE
160
CATCH OF THE DAY – ASK YOUR WAITER FOR DETAILS
CAPTURA ZILEI – ÎNTREABĂ OSPĂTARUL
DAILY PRICE
GLAZED DUCK BREAST WITH BRIE CROQUETTE, CARAMELIZED GREEN APPLE AND CASSIS SAUCE
PIEPT DE RAȚĂ CU CROCHETĂ DE BRIE, MERE VERZI CARAMELIZATE ȘI SOS CASSIS
85
SLOW COOKED VEAL CHEEKS, TRUFFLE POTATOES CREAM AND VEAL GRAVY SAUCE
OBRĂJORI DE VIȚEL GĂTIȚI ÎNDELUNG, PIURE DE CARTOFI CU TRUFE ȘI SOS GRAVY DE VIȚEL
120
FOIE GRAS ESCALOPE WITH SOFT MASHED SWEET POTATOES AND TRUFFLE SAUCE
ESCALOP DE FOIE GRAS CU PIURE DE CARTOF DULCE ȘI SOS DE TRUFE
135
VEAL TENDERLOIN WITH FONDANT OF FRENCH TURNIP, ASPARAGUS AND PORTO SAUCE
MUȘCHIULEȚ DE VIȚEL CU TARTĂ DE ROȘII, FONDANT DE GULIE, SPARANGHEL ȘI SOS PORTO
155
NEW ZEALAND RACK OF LAMB IN MUSTARD & HERB CRUST, ROASTED POTATOES AND PEPPER SAUCE
COTLEȚELE DE MIEL NOUA ZEELANDĂ ÎN CRUSTĂ DE MUȘTAR ȘI IERBURI, CARTOFI COPȚI ȘI SOS DE PIPER
165
CREEKSTONE PRIME RIB EYE, MASHED CAULIFLOWER, BEETROOT CREAM AND MADEIRA SAUCE
ANTRICOT DE VITĂ CREEKSTONE PRIME, PIURE DE CONOPIDĂ, CREMĂ DE SFECLĂ ROȘIE ȘI SOS MADEIRA
235
CUT OF THE DAY – ASK YOUR WAITER FOR DETAILS
TĂIETURA ZILEI – ÎNTREABĂ OSPĂTARUL
DAILY PRICE
ALWAYS AVAILABLE (PRICE / 100 GR.)
ÎNTOTDEAUNA DISPONIBIL (PREȚ / 100 GR.)
HOMEMADE SMOKED MANGALITA PORK NECK / CEAFĂ DE PORC MANGALIȚA AFUMATĂ – 35
JUICY VEAL CHOP / COTLET DE VIȚEL – 50
TEXAS PRIME BLACK TENDERLOIN / MUȘCHIULEȚ DE VITĂ TEXAS PRIME- 50
PORTERHOUSE STEAK / VITĂ PORTERHOUSE – 55
U.S. BEEF TOMAHAWK / TOMAHAWK DE VITĂ – 70
JAPANESE A5 WAGYU RIB EYE / ANTRICOT DE VITĂ WAGYU A5 – 145
GRILLED SEASONAL VEGGIES
LEGUME DE SEZON, LA GRĂTAR
30
BASMATI RICE
OREZ BASMATI
30
HOMEMADE FRIES WITH PARMESAN, GARLIC AND PARSLEY
CARTOFI PRĂJIȚI CU PARMEZAN, USTUROI ȘI PĂTRUNJEL
30
SAUTEÉD BROCCOLI, WITH GARLIC
BROCCOLI SOTÉ, CU USTUROI
30
SAUTEÉD ASPARAGUS
SPARANGHEL SOTÉ
45
SAUTEÉD BABY SPINACH
SPANAC SOTÉ
45
TRUFFLE MASHED POTATOES
PIURE DE CARTOFI, CU TRUFE
45
OUR HOMEMADE ICE CREAM AND SORBET
ÎNGHEȚATĂ ȘI SORBET FĂCUTE ÎN CASĂ
45
PANNA COTTA WITH CARAMEL AND MANGO SAUCE
PANNA COTTA CU CARAMEL ȘI SOS DE MANGO
45
GLAZED APPLE TART WITH ALMOND CRUMBLE AND PRALINE ICE CREAM
TARTĂ DE MERE GLAZURATE, BLAT DE MIGDALE ȘI ÎNGHEȚATĂ DE PRALINE
45
CHOCOLATE TRUFFLES WITH NOCCIOLA, BAILEYS AND FRESH BASIL & MANGO JELLY
TRUFE DE CIOCOLATĂ UMPLUTE CU CREMĂ DE ALUNE DE PĂDURE, BAILEYS ȘI BUSUIOC, JELEU DE MANGO
50
PISTACHIO PARFAIT WITH WALNUTS, IN CHOCOLATE GLAZE
PARFAIT DE FISTIC CU NUCI, ÎN GLAZURĂ DE CIOCOLATĂ
55
CHOCOLATE CHEESECAKE WITH PISTACHIO CRUMBLE AND ORANGE SORBET
CHEESECAKE DE CIOCOLATĂ CU CRUMBLE DE FISTIC ȘI SORBET DE PORTOCALE
55
Descarcă – Meniu Restaurant Diplomat