PIKE CAVIAR, GAETA OLIVES AND RED ONION
ICRE DE ȘTIUCĂ, MĂSLINE DE GAETA ȘI CEAPĂ ROȘIE
70
DEEP FRIED CRUSTED BLACK ANGUS RIB EYE WITH SHOESTRING POTATO
ANTRICOT DE VITĂ BLACK ANGUS ÎN CRUSTĂ CROCANTĂ ȘI CARTOFI PAI
85
DUO TARTARE OF TUNA AND SEA BASS, CREAMY HASS AVOCADO
DUO TARTAR DE TON ȘI BIBAN DE MARE, AVOCADO CREMOS
85
FOIE GRAS MOUSSE ON PISTACHIO CRUMBLE, RHUBARB CHUTNEY
MOUSSE DE FOIE GRAS PE CRUMBLE DE FISTIC, DULCEAȚĂ DE RUBARBĂ
85
HERB CRUSTED SAINT JACQUES, HASS AVOCADO MOUSSE & SRIRACHA CAVIAR
SAINT JACQUES ÎN CRUSTĂ DE IERBURI, MOUSSE DE AVOCADO ȘI CAVIAR DE SRIRACHA
95
HANDCUT BLACK ANGUS BEEF TARTARE WITH OSETRA CAVIAR
TARTAR DE VITĂ TĂIAT LA MÂNĂ, CAVIAR DE NISETRU
95
GIANT SHRIMP WITH SOFT TRUFFLE HUMMUS
CREVETE PE PLITĂ ȘI HUMMUS CREMOS CU TRUFE PROASPETE
120
SOUR SOUP, THINLY SLICED ROOT VEGETABLES AND TENDER GARDEN ROOSTER
BORȘ ACRU CU LEGUME ȘI CARNE FRAGEDĂ DE COCOȘ DIN GRĂDINĂ
35
FISH & SEAFOOD CIOPPINO, AROMATIC CROUTON
SUPĂ DE PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE, CRUTON AROMAT
70
SOUP OF THE DAY
SUPA ZILEI
BUTTERNUT SQUASH WITH FRESH TRUFFLES, ROASTED NUTS & SHAVED PARMESAN
SALATĂ DE DOVLEAC TĂIAT FOARTE FIN, ASEZONATĂ CU NUCI COAPTE ȘI TRUFE PROASPETE
45
NOT SO CLASSIC CAESAR SALAD
SALATĂ CAESAR, REINTERPRETATĂ
50
HOMEMADE SMOKED BUTTERFISH SALAD, BABY POTATOES AND MUSTARD DRESSING
SALATĂ CU BUTTERFISH AFUMAT ÎN CASĂ, CARTOFI BABY ȘI DRESSING DE MUȘTAR
55
BLACK ANGUS BEEF SALAD WITH HUMMUS & HASS AVOCADO
MIX DE SALATE CU FELIUȚE DE MUȘCHI DE VITĂ, HUMMUS ȘI AVOCADO
70
PENNE WITH MARINATED CHICKEN BREAST, SUNDRIED TOMATOES AND FRESH BASIL
PENNE CU PIEPT DE PUI MARINAT, ROȘII USCATE ȘI BUSUIOC PROASPĂT
50
CREAMY MASCARPONE RISOTTO WITH CHORIZO
RISOTTO CREMOS CU MASCARPONE ȘI CHORIZO
60
CREAMY WILD MUSHROOMS TAGLIATELLE
TAGLIATELLE DE CASĂ, CIUPERCI DE PĂDURE
65
SPAGHETTI WITH SHRIMPS, OCTOPUS, MUSSELS AND CALAMARI
SPAGHETTI CU CREVEȚI, CARACATIȚĂ, MIDII ȘI CALAMARI
75
EASY SPICY MULLET IN BRINE WITH CREAMY POLENTA
SARAMURĂ DE CHEFAL CU MĂMĂLIGĂ CREMOASĂ
80
PAN FRIED OCTOPUS WITH AROMATIC POTATOES & BASIL TOMATO SAUCE
CARACATIȚĂ PE PLITĂ, CARTOFI AROMATIZAȚI ȘI SOS DE ROȘII CU BUSUIOC
95
BLACK SESAME CRUSTED TUNA WITH FRESH DAIKON RADISH SALAD AND PONZU SAUCE
TON ÎN CRUSTĂ DE SUSAN NEGRU CU SALATĂ DE RIDICHE ALBĂ ȘI SOS PONZU
120
ALASKAN BLACK COD WITH SAUTÉED ASPARAGUS, SHIMENJI MUSHROOMS & HOLLANDAISE SAUCE
COD NEGRU DE ALASKA CU SPARANGHEL SOTÉ, CIUPERCI SHIMENJI ȘI SOS OLANDEZ
145
CALAMARI, OCTOPUS AND SHRIMPS WITH GRILLED VEGETABLES AND ALLIOLI SAUCE
CALAMARI, CARACATIȚĂ ȘI CREVEȚI PE PLITĂ, LEGUME LA GRĂTAR ȘI SOS ALLIOLI
145
CATCH OF THE DAY – ASK YOUR WAITER FOR DETAILS
CAPTURA ZILEI – ÎNTREABĂ OSPĂTARUL
DAILY PRICE
SOUS VIDE DUCK BREAST WITH CRISPY DUCK CRACKLINGS, SOFT MASHED POTATOES AND ORANGE CHUTNEY
PIEPT DE RAȚĂ SOUS VIDE CU JUMĂRI CROCANTE DE RAȚĂ, PIURE DE CARTOFI ȘI CHUTNEY DE PORTOCALE
70
TENDER VEAL LIVER WITH SOFT MASHED CELERY ROOT AND GARLIC WITH PARSLEY SAUCE
FICAT DE VIȚEL CU PIURE DE ȚELINĂ ȘI SOS DE USTUROI CU PĂTRUNJEL
80
NEW ZEALAND TENDERLOIN PASTRAMI, CREAMY POLENTA AND GARLIC WITH THYME SAUCE
PASTRAMĂ DIN MUȘCHIULEȚ DE BERBECUȚ NOUA ZEELANDĂ, MĂMĂLIGĂ CREMOASĂ ȘI SOS DE USTUROI CU CIMBRU
90
HOMEMADE SMOKED IBERICO PORK TOMAHAWK WITH MELTED KNEADED CHEESE AND SHOESTRING POTATO
TOMAHAWK DE PORC IBERICO AFUMAT ÎN CASĂ, GRATINAT CU BRÂNZĂ DE BURDUF, CARTOFI PAI
125
CREEKSTONE PRIME TENDERLOIN, SAUTÉED ASPARAGUS CARPACCIO, SOFT MASHED CELERY ROOT AND FOIE GRAS SAUCE
FILE MIGNON DE VITĂ CREEKSTONE PRIME, CARPACCIO DE SPARANGHEL SOTÉ, PIURE DE ȚELINĂ ȘI SOS DE FOIE GRAS
195
CREEKSTONE PRIME RIB EYE, FONDANT POTATO WITH AVOCADO MOUSSE AND COFFEE SAUCE
ANTRICOT DE VITĂ CREEKSTONE PRIME, CARTOF FONDANT, MOUSSE DE AVOCADO ȘI SOS DE CAFEA
195
CUT OF THE DAY – ASK YOUR WAITER FOR DETAILS
TĂIETURA ZILEI – ÎNTREABĂ OSPĂTARUL
DAILY PRICE
GRILLED SEASONAL VEGGIES
LEGUME DE SEZON, LA GRĂTAR
25
BASMATI RICE
OREZ BASMATI
25
HOMEMADE FRIES WITH PARMESAN, GARLIC AND PARSLEY
CARTOFI PRĂJIȚI CU PARMEZAN, USTUROI ȘI PĂTRUNJEL
25
SAUTEÉD BROCCOLI, WITH GARLIC
BROCCOLI SOTÉ, CU USTUROI
25
SAUTEÉD ASPARAGUS
SPARANGHEL SOTÉ
35
SAUTEÉD BABY SPINACH
SPANAC SOTÉ
35
TRUFFLE MASHED POTATOES
PIURE DE CARTOFI, CU TRUFE
35
OUR HOMEMADE ICE CREAM & SORBET
ÎNGHEȚATĂ FĂCUTĂ ÎN CASĂ
35
FRESH PINEAPPLE CARPACCIO, LIME & MINT, HOMEMADE COCONUT ICE CREAM
CARPACCIO DE ANANAS AROMAT CU LIME ȘI MENTĂ, ÎNGHEȚATĂ DE COCOS
35
COFFEE SABAYON
SABAYON DE CAFEA
35
FORREST FRUITS CAKE WITH VANILLA CREAM
TORT DE FRUCTE DE PĂDURE CU CREMĂ DE VANILIE
40
CHOCOLATE CHEESECAKE WITH PISTACHIO CRUMBLE
CHEESECAKE DE CIOCOLATĂ CU CRUMBLE DE FISTIC
40
Descarcă – Meniu Restaurant Diplomat